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Le Strade del Vino
LODI BRESCIA    
LOMBARDIA - LODI

Strada del vino SAN COLOMBANO e dei SAPORI LODIGIANI

E' un percorso di circa 60 km, lungo il quale al "turista del gusto" si apre e viene offerto, a poca distanza da Milano, un territorio ricco di splendidi borghi, ville e luoghi a volte inaspettati dove cultura, arte e storia si accompagnano a una notevole qualità dei vini e dei prodotti tipici. Il territorio lungo il quale si snoda parte da Milano e si sviluppa tra le campagne lodigiane, toccando le colline di San Colombano al Lambro per poi giungere fino a Lodi città; l'offerta turistica ed enogastronomica è valida e ricca e si compone di strutture ricettive, agriturismi, ristoranti tipici quali i formaggi, gli insaccati ed gli ottimi dolci.

I VINI DI SAN COLOMBANO

Dei vitigni coltivati fino al secolo scorso (dopo il flagello della fillossera e la succesiva ricostruzione) e menzionati in citazioni storiche, sono rimasti la Croatina, la Barbera, l'Uva rara, la Malvasia e la Verdea. La coltivazione delle uve bianche si è stesa al Riesling Italico e Riesling Renano e da qualche decennio al Pinot Bianco e Nero, allo Chardonnay, vitigni migliorativi e nobili che, vinificati in purezza, stanno producendo ottimi risultati, segno della vocazione del territorio e della professionalità dei prouttori.

San Colombano DOC
Può essere prodotto nelle tipologie Rosso Vivace, Fermo e Riserva e Bianco.

San Colombano DOC Vivace o Frizzante
Si tratta di un vino rosso leggermente morbido, brioso e di notevole armonia, ottenuto dalle uve Croatine (30-45%), Barbera (25-40%) e Uva Rara (5-15%).
Il colore è rosso rubino, molto limpido con spuma di colore intenso.
Il suo profumo è ben pronunciato, vinoso e distinto, con soavi sentori di piccoli frutti e marasca.
Questo tipo di vino si abbina ad antipasti di salumi, frittate varie, verdure fritte, risotti, anguille in umido, carpe, casoela, busecca e grana lodigiano.

San Colombano DOC Fermo
Il San Colombano DOC viene prodotto con uve Croatine (30-45%), Barbera (25-40%) e Uva Rara (5-15%).
Si tratta di un vino di straordinario vigore.
Vanta una buona struttura e la sensazione finale permane a lungo in bocca.

San Colombano DOC Rosso Riserva
Il San Colombano DOC Riserva viene prodotto con uve Croatine (30-45%), Barbera (25-40%) e Uva Rara (5-15%) e altre uve fino al 15%.
La tipologia Riserva, prevede un invecchiamento minimo di 24 mesi, di cui almeno 12 in recipienti di legno.
Si serve in bicchiere a calice a 17-20° C.
Questo vino si abbina con primi piatti con sughi di carne e con cacciagione, carni aromatizzate, brasati, arrosti di carni bianche e rosse, piatti molto strutturati, gorgonzola.

San Colombano Bianco
Questo vino è ottenuto da uve Chardonnay e/o Pinot Bianco e/o Pinot Nero.
Il colore è giallo paglierino leggermente scarico, con riflessi verdognoli, brillante e tendente al cristallino.
Il profumo è abbastanza intenso e persistente, floreale su fondo fragrante.
Si serve in bicchiere a calice a 8-10° C.
Questo tipo di vino accompagna bene antipasti, pesce di acqua dolce e piatti di carne bianca.

Verdea IGT Collina del Milanese
Dall' omonima varietà autoctona locale, questa uva possiede una duplice attitudine; un tempo conservata durante i mesi invernali per il consumo fresco o per farne una passa, oggi dona un vino dal colore paglierino, odore delicato, vegetale e floreale di fiori bianchi, sapore secco, fresco, delicato tranquillo o vivace;
Questo tipo di vino è abbinato a salumi dolci, antipasti leggeri, primi piatti delicati.


Lodi: Enoteche - Locali -Alberghi - Bed &Breakfast..

Strada del Vino San Colombano e dei Sapori Lodigiani
Corso Vittorio Emanuele II, 42 Lodi (LO)
Tel. +39 0371 42 84 13 Fax +390371 54 86 90

     
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